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　　猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后，可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应，提高淋巴细胞的吞噬功能，还有补血作用。

　　材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵、调味料高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙

　　作法：

　　1.猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。

　　2.高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。

　　3.韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。

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　　它们所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害，还能改变血液的酸碱度，有利于防病排毒。

　　材料：胡萝卜1根，苹果1个

　　作法：苹果和胡萝卜去皮，切成长条，放入榨汁机中，取汁即刻享用

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　　海带、紫菜等所含的胶质能促使体内的放射性物质随大便排出体外，故可减少放射性疾病的发生。

　　材料：海带150克、大蒜子4瓣、香菜2颗、柠檬酱油汁25克、花生碎适量、芝麻适量醋1小勺、火麻油15克、干辣椒2个

　　作法：

　　1.海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次

　　2.放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝

　　3.大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用

　　4.用火麻油加热至6成热，倒入第3步准备好的调味碗

　　5.将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可

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　　韭菜富含挥发油、纤维素等成分，粗纤维可助吸烟饮酒者排出毒物。

　　材料：韭菜200克、鸡蛋3个、油适量、盐适量

　　作法：

　　1.韭菜洗净切成段

　　2.鸡蛋打散

　　3.锅里油热加入韭菜翻炒

　　4.加入蛋液翻炒

　　5.翻炒至熟后加入盐调味即可

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　　豆类食物含多种维生素，能清除体内致畸物质，促进性激素生成。可以多吃黑豆、豆浆等。

　　材料：黑豆50克、熟黑芝麻15克、黑米30克、水1200毫升

　　作法：

　　1.黑豆黑米洗净，倒入豆浆机打浆桶。熟黑芝麻不用洗，直接加进去。加水，浸泡一夜。

　　2.第二天装机头，打浆。打浆完毕，取走机头，倒出饮用

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　　豆芽含多种维生素，能清除体内致畸物质，促进性激素生成。

　　材料：绿豆芽250克

　　作法：

　　1.把绿豆芽择洗干净，青椒洗净切斜块待用。姜切丝，葱切丁。

　　2.锅置火上，加入适量色拉油。7成热时放入姜丝、葱花略炸，然后倒入绿豆芽翻炒半分钟加入少许醋继续翻炒。5分钟后加入盐、青椒翻炒约2分钟即可出锅。